Децибел для смаження та запікання

Картопля «Децибел»

Французький сорт. Ідеально для смаження та запікання

Сорт «Децибел» виведений у Франції. Він має щільну м'якоть із помірним вмістом сухої речовини (18–20%), тому під час смаження і запікання бульба не розсипається і тримає форму. Вона вкривається золотистою скоринкою, а всередині залишається соковитою та м'якою. Універсальний сорт: підходить також для приготування на пару та для пюре. Після будь-якого способу приготування м'якоть не темніє.

Час приготування (бульби діаметром 50–80 мм, розрізані на частини):

• Запікання: 35–45 хвилин при 200 °C, перевернути посередині
• Смаження: 15–20 хвилин на середньому вогні
• На пару: 18–25 хвилин
• Варіння для пюре: 15–20 хвилин

Смак і вигляд:
Бульби середні та великі (50–80 мм), рівні, овальної або трохи подовженої форми, з жовтою шкіркою та жовтою м'якоттю всередині. Вічка дрібні, тому картоплю легко чистити.

Як зберігати вдома:
Картопля «Децибел» має високу лежкість, але для найкращого результату дотримуйтесь кількох простих правил:

• Тримайте картоплю в темному місці: на світлі шкірка зеленіє, а зелені ділянки містять солонін і небезпечні для вживання
• Використовуйте паперовий пакет або дерев'яний ящик, а не поліетилен: картопля повинна «дихати»
• За кімнатної температури зберігайте не довше 1–2 тижнів; для довшого зберігання оптимальна температура +2…+6 °C
• Не мийте картоплю перед зберіганням: волога прискорює псування
• Тримайте подалі від цибулі та фруктів, які виділяють етилен і прискорюють проростання